Салата от макарони, броколи и синьо сирене

Продукти:

• 150 г макарони
• 250 г броколи
• 150 г царевица
• 100 г синьо сирене
• 1 к.ч. сметана
• черен пипер
• сол

• Рецепта:

  Макароните (150 г) се сваряват в подсолена вода, изцеждат се и се изплакват със студена вода. Броколите (250 г) се накъсват на розички и се бланшират в подсолена вода до омекване или се сваряват на пара до готовност. Царевицата (150 г) се сварява на пара, ако е замразена, а ако се използва сладка царевица от консерва - само се отцежда. Течната готварска сметана (1 к.ч.) се изсипва в малка тенджерка и се загрява на котлона. Към нея се прибавя натрошеното синьо сирене (100 г) и сосът се бърка до пълното разтапяне на сиренето и сгъстяването на соса. Макароните се смесват с борколите и царевицата в дълбока купа и се овкусяват със сол и черен пипер на вкус. Поливат се със сметановия сос и салатата се разбърква много добре.

Домашна сладоледена торта

Продукти:

• 300 мл. течна сметана
• 200 г захар
• 3 яйца
• 50 г бял шоколад
• 250 г сирене Крема
• 80 г бисквити
• 1 ч.л. ванилия
• 150 г шоколад

• Рецепта:

  Течната сметана (300 мл.) се разбива в дълбока купа на сняг. Към нея се прибавят предварително смесените и разбити жълтъци (3 бр), захар (200 г) и сирене Крема (250 г), и всичко се разбърква. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци (3 бр), течната ванилия (1 ч.л.) и нарязаният на ситни кубчета тъмен шоколад, като 1/3 от него се запазва за декорация. Сместа се разбърква с лъжица и се изсипва във форма с подвижен ринг, на чието дъно са посипани раздробените на ситни трохи обикновени бисквити (80 г). Сладоледената торта се поставя в камерата за една нощ, докато стегне напълно. Декорира се с настъргани бял и кафяв шоколад в равни количества, нарязва се и се сервира веднага.

Лесна домашна торта без печене

Необходими Продукти                       

• бисквити - 2 пакета обикновени, може и бишкоти или котешки езичета, както и готови блатове (3 бр.)
• ябълки - 1 кг
• тиква - 500 г
• портокали - настъргана кора от 2 портокала
• захар - 1 ч.ч. или повече, на вкус
• орехи - 100 г счукани
• канела - 1 - 2 ч.л.

• ЗА КРЕМА
• сметана - 1 кофичка 400 г заквасена
• крема сирене - 2 опаковки
• пудра захар - на вкус
• ЗА ПОРЪСВАНЕ
• какао - 1 с.л.
• бисквити - 5 броя шоколадови                                       

Приготвяне:

Настържете ябълките и тиквата. Сложете ги с 1 ч.ч. вода и захарта в съд на котлона да врат, докато течността се изпари, за около 30 минути.

На 15-тата минута добавете портокаловите кори. След като свалите сместа от котлона, се разбъркват с орехите и канелата.

Сметаната и крема сиренето се разбиват с пудра захар на вкус, докато се получи гладък крем.

В подходяща форма намажете по дъното и стените малко от крема. Отгоре подредете ред бисквити/бишкоти, отгоре разстелете част от ябълково-тиквената смес и крем.

Редувайте до изчерпване на количествата, като отгоре завършите с крем. Поръсете със смес от смлените какаови бисквити, какаото и малко канела.

Сложете Лесна домашна торта без печене в хладилника за 1 нощ преди да поднесете. 

Домашна бишкотена торта с ванилов крем

Продукти:

• 250 г бишкоти
• 1 к.ч. кафе
• 2 с.л. шоколадови пръчици
• За крема:
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 4 жълтъка
• 1 ч.ч. сметана
• 1 к.ч. захар
• 2 с.л. брашно
• 1 ч.л. ванилия

Рецепта: Най-важното, което трябва да знаете за тази рецепта, е че щом кремът е готов, трябва бързо да се нанесе върху бишкотите, докато е още топъл. Ваниловият крем се приготвя като се разбият жълтъците (1/2 бр), прясното мляко (1/4 ч.ч.), сметаната (1/8 ч.ч.), захарта (1/8 к.ч.), брашното (1/4 с.л.) и ванилията (1/8 ч.л.). Щом се получи хомогенна смес, се изсипва в тенджера и се поставя на тих огън. При непрекъснато бъркане в продължение на около 15 минути кремът се държи на котлона, докато се сгъсти. Бишкотите (31 1/4 г) се потапят за секунди в горещото кафе (1/8 к.ч.) и се подреждат в правоъгълна тавичка. Заливат се с половината от крема и върху него отново се подреждат ред бишкоти, потопени за кратко в кафе. Тортата се завършва с останалия крем, заглажда се с лъжица и се поставя в хладилник да стегне. Бишкотената торта с ванилов крем се изважда охладена, поръсва се с шоколадови пръчици (1/4 с.л.) и се нарязва на парчета.

Мешана лятна салата

ПРОДУКТИ: 

 5-6 домата, 1 главичка стар или 2-3 стръ­ка пресен лук, 1 малка краставица, 1-2 ситно нарязани печени или сурови чушки, 5-6 стръкчета магданоз, сол, 1 супена лъжица олио

ПРИГОТВЯНЕ:

 Всички продукти се нарязват, разбъркват и се подправят със солта и олиото.

Микс салата с червено цвекло, синьо сирене и орехи

Продукти:

За 1 порция

• 125 г микс салата
• 1/2 глава червено цвекло
• 40 г синьо сирене
• 20 г орехи
• 1 с.л. зехтин
• сол

Приготвяне:

Микс салатата се измива и отцежда. Ако не разполагате с готов пакет от подбрани микс салати, можете да използвате листенца рукола, листенца пресен спанак или други видове салата според сезона. Главата червено цвекло се сварява до готовност, обелва се и се нарязва на полумесеци. След като изстине, се разпределя върху салатата и всяка порция се поръсва с парченца синьо сирене, печени орехи, малко зехтин и сол. Сервира се веднага.

Пъстра салата от моркови, зеле, червено цвекло и ряпа

Порции: 1

Необходимо време: 15 мин.

Необходими продукти:

60г. моркови60г. зеле50г. червено цвекло50г. ряпа10г. олиосолоцетлимонмагданозяйцемаслини

Как да си приготвим Пъстра салата от моркови, зеле, червено цвекло и ряпа

Почистените зеленчуци се настъргват. Разбъркват се, ръсят се със сол, олио и оцет. Наоколо се гарнира с магданоз и маслини. Може да се украси със сварени яйца и резенчета от лимон.

Картофена салата с кренвирши

Необходими продукти:

100г. майонеза5 картофа3 кренвирша2 стръка праз луксолсок от половин лимон

Как да си приготвим Картофена салата с кренвирши

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. Слагат се в дълбок съд, нарязват се кренвиршите на колелца, праза на ситно добавя се майонеза и сока от лимона, сол и се обърква.

Шоколадово суфле!

Необходими Продукти

• шоколад - 200 г натурален
• масло - 200 г
• яйца - 7 броя
• захар - 270 г

• брашно - 125 г
• какао - 50 г натурално
• мазнина - за формите

Приготвяне на Шоколадово суфле

Натрошете шоколада и го разтопете заедно с маслото на водна баня, като се разбърква непрекъснато. Яйцата се разбиват със захарта на пяна, след което се прибавят шоколадовата смес, брашното и какаото. Всичко се разбърква много добре.

Намазнете осем формички с диаметър около 8 см. По желание може да поръсите с малко какао по дъното и стените на формите, след което напълнете с шоколадовата смес. Какаото позволява да обърнете суфлето в плоски чинии и да сервирате отделно.

Фурната се загрява на 225 градуса и суфлето се пече 10 минути, но не повече, тъй като има опасност да се изпече вътрешността, което не е желан ефект.

Зелена салата с яйца

Необходими продукти:

2 марули(салати)1 връзка пресен лук1 връзка пресен чесън1 връзка репички3 твърдо сварени яйцаолиооцетсол

Как да си приготвим Зелена салата с яйца

Салатите, лука, чесъна и яйцата се нарязват и се посоляват, заливат се с олио и оцет на вкус.