Мекици!

0 коментара
 Необходими продукти:
  • 1кг. брашно 
  • 3 яйца 
  • 500г. кисело мляко 
  • 1 ч.л. сода бикарбонат 
  • около 200г. хладка вода 
  • щипка сол олио за пържене
  • пудра захар за ръсене или сироп
Начин на приготвяне:
  • Пресява се брашното и в него се слагат солта и содата.
  • В отделен съд се разбиват яйцата и киселото мляко. 
  • Тестото се замесва с лъжица и се слага хладката вода.
  • Прави се въз рядко тесто (да тече) и се оставя да отлежи около половин час.
  • В кръгъл тиган с много горещо олио се шприцоват мекици.
  • От тестото се прави обла пръчка, която изтича от шприца.
  • Навива се спираловидно и се пържи от двете страни чрез разклащане на тигана, за да се облее отвсякъде с мазнина.Така мекиците набъбват. 
  • Опържените мекици се поднасят топли, поръсени със захар или залети с малинов сироп. 
  • Мазнината, в която се пържат мекиците, трябва да бъде в такова количество, че те да потънат в нея.
  •  Приготвените по този начин мекици не поглъщат много мазнина.Останалата мазнина е много приятна на вкус и може да се използува за запръжка на фасул или други зеленчукови яхнии.

" Дамски каприз" !

0 коментара
 Необходими продукти:
  • 5 яйца 
  • 1 ч.ч захар + 10с.л захар 
  • 1 ч.ч кис. мляко 
  • 1 амон. сода 
  • 1/2 ч.ч олио 
  • 2 ч.ч брашно  
  • 1 бурканче/400гр/сладко, мармалад или конфитюр по избор 
  • 1 ч.ч счукани орехи за поръсване по желание
Начин на приготвяне:
5 жълтъка се разбиват с 1ч.ч захар.
Към тях се прибавя киселото мляко с угасената в него амонячна сода.
При непрекъснато бъркане добавяме олиото и брашното.
Печем при температура 180-200 градуса.
Докато блатът се пече в суха купа разбиваме 5 белтъка с 10с.л захар до получаване на пухкав крем.
След опичане на блата намазваме със сладко,мармалад или конфитюр по избор.

Отгоре намазваме с белтъчния крем,като с помощта на лъжица оформяме като вълнички. 
По желание поръсваме с орехите. 
Запичаме във фурната само на горен реотан до порозовяване на глазурата.

Руло!

0 коментара
 Необходими продукти:
  • 5 яйца 
  • 10 лъжици захар 
  • 7 лъжици брашно
Начин на приготвяне:
  • Всичко това се разбива много добре с миксер.
  • Изсипва се на хартия в тавичка и се пече в умерена фурна. 
  • След като се изпече се отлепя от хартията и се оставя върху влажна кърпа.
  • Може да се намаже с мармалад или с крем.

Ореховки!

0 коментара
Необходими продукти:
  • 1 ч.ч. кисело мляко 
  • 1 ч.ч. захар 
  • 1 с.л. олио 
  • 1 пакетче бакпулвер
  • половин ч.л. сода за хляб
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 яйце 
  • 1 ванилия 
  • 2 ч.ч. смлени орехи
Начин на приготвяне:
  • Яйцето се разбива със захарта
  • Добавя се киселото мляко, олиото, брашното със содата и ванилията, обърква се.
  • С малка лъжичка се взима от тестото и се слага в смлените орехи овалва се и се редят в намаслена тавичка.
  • Пекат се на умерена фурна до порозовяване. 

Шоколадово суфле!

0 коментара
Продукти:
  • 300 г шоколадов кувертюр
  • 200 г брашно
  • 250 г масло
  • 200 г пудра захар
  • 5 яйца
  • 5 белтъка
  • 10-12 бр пресни ягоди за декорация
  • 200 г сметанов сладолед за гарниране 
 Начин на приготвяне:
  • Натрошете шоколада и го разтопете заедно с маслото на водна баня, като се разбърква непрекъснато. 
  • Яйцата се разбиват със захарта на пяна, след което се прибавят шоколадовата смес, брашното и какаото.
  • Всичко се разбъркава много добре.
  • Намазнете осем формички с диаметър около 8 см.
  • По желание може да поръсите с малко какао по дъното и стените на формите, след което напълнете с шоколадовата смес. 
  • Какаото позволява да обърнете суфлето в плоски чинии и да сервирате отделно.
  • Фурната се загрява на 225 градуса и суфлето се пече 10 минути, но не повече, тъй като има опасност да се изпече вътрешността, което не е желан ефект.

Шоколадов Мус!

0 коментара
 Продукти:
  • 250 гр  шоколад
  • 50 гр  масло
  • 4 бр.  яйца
  • 1/4 ч.л.  сол
Приготвяне:
  • Начупете шоколада на парчета и го сложете в съд с две супени лъжици вода
  • Прибавете маслото, накъсано на парченца
  • В тенджера, пълна до половината с вода, сложете съда с шоколада и маслото
  • Оставете го на тих огън да се стопят
  • Извадете стопения шоколад от парната баня
  • Разбъркайте, за да се получи гладък крем и оставете да изстине
  • Отделете жълтъците и белтъците
  • Разбийте белтъците на сняг, добавете и щипка сол
  • Бийте белтъците, докато по върха на вилицата остане капка, която не се отделя
  • Жълтъците добавете към шоколадовата смес
  • Разбийте ги с бързи движения или с миксер, така че да се получи лъскав, мазен и по-светъл крем
  • Накрая добавете 3 супени лъжици от разбитите на сняг белтъци
  • Внимателно смесете останалите белтъци на сняг с шоколадовия крем
  • Когато двете съставки се усвоят напълно, разпределете муса в подходящи чаши
  • Сложете в хладилника за един час
  • Сервирайте муса охладен.
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ - 80 мин.

"Мъжка салата за две жени"

0 коментара
 Продукти:
  • 2 големи домата
  • 1 голяма краставица
  • 3 печени пиперки
  • 3 сварени яйца
  • 100 гр кашкавал
  • 300 гр пилешка шунка
  • 100 гр сладка царевица
  • 100 гр сирене
  • 1 глава воден лук
  • 100 гр маслини
  • половин кутийка майонеза
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • черен пипер
  • сол
  • оцет
  • олио
  • магданоз 
Начин на приготвяне:
  • Нарежете доматите, краставицата, пиперките, лука, кашкавала, яйцата, шунката / от нея оставете и за украса на салатата/. 
  • Наредете ги в последователност в каквато вие предпочитате. Разхвърляйте безразборно царевицата и маслините, като заделите малко от царевицата / също за украса/. 
  • Овкусете с малко сол, оцет и олио.
  • Разбъркайте майонезата с киселото мляко и полейте салатата. 
  • Рендосайте сиренето, наредете останалата шунка и украсете с царевицата и нарязания магданоз.

Ябълков Щрудел!

0 коментара
Продукти:
  • 1кг. ябълки
  • 1ч.ч. захар
  • 1ч.ч. брашно
  • 1ч.ч. пшеничен грис
  • 1 ванилия
  • канела
Начин на приготвяне:
  • Ябълките се настъргват и се разбъркват с канелата.
  • Брашното, захарта и гриса се смесват и към тях се прибавя ванилията.
  • В намазнена с олио тавичка  се поръсва един пласт от сухата смес, отгоре ябълки и така докато свършат продуктите. Завършва се с ябълки.
  • Печете около 30-40 мин. в умерена фурна.

Здравословна салата!

0 коментара
 Продукти:
  • спанак - 200 г
  • зеле - 100 г червено
  • ябълки - 1/2 настъргана
  • орехи - 40 г ядки
  • зехтин - 2 с.л.
  • лимонов сок - 2 с.л.
  • черен пипер
  • босилек
  • домати - 1/2 
Начин на приготвяне:
  • Спанакът се почиства, подсушава и се нарежда най-отдолу в чиния за салата. Отгоре се поръсва с настърганите ябълки и червено зеле, а най-отгоре се нахвърлят орехови ядки.
  • Салатата се залива с дресинг от зехтина и лимонов сок и се овкусява с босилек и черен пипер.
  • Отстрани на чинията се нареждат няколко колелца домати.

Салата с изцедено кисело мляко!

0 коментара
 Продукти:
  • кисело мляко - 1 кофичка цедено
  • краставици - 1 брой
  • орехи - 1/2 ч.ч. смлени
  • домати - 1 брой
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин - 3 с.л.
  • лимони - сокът на 1 лимон
  • лук - пера от див лук за гарниране
Начин на приготвяне:
  • Нарежете краставицата на съвсем дребни кубчета. 
  • Махнете семките на домата и нарежете месестата външна част също на възможно най-дребни кубчета.
  • Оставете ги да се отцедят от сока си за известно време.
  • Разбъркайте зехтина с лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. 
  • В голяма купа смесете цеденото кисело мляко с краставиците, доматите, орехите и овкусете с дресинга.
  • Разбъркайте и оставете салатата на студено за 1 час.
  • Поднесете с накълцани пера див лук.

Панагюрска салата!

0 коментара
 Продукти:
  • зеле - 250 г
  • чушки - 3-4 пиперки
  • моркови - 2 броя
  • домати - 2-3 броя
  • чесън - 3-4 скилидки
  • целина - 2-3 листа
  • магданоз - 1/2 връзка
  • олио - 3-4 с.л.
  • оцет - 3-4 с.л., ябълков
  • сол
Начин на приготвяне:
  • Накълцайте зелето и нарежете чушките на тънки ивици.
  • Морковите настържете на едро ренде заедно с доматите.
  • Чесъна накълцайте на ситно, както и целината и магданоза.
  • Смесете всички зеленчуци в купа и овкусете със сол, оцета и зехтина.

Макаронена салата с гъби!

0 коментара
 Продукти:
  • макарони - 1 пакет
  • печурки - 500 гр. мариновани
  • грах - 400 гр. от консерва
  • скариди - 50 гр. почистени
  • олио
  • черен пипер
  • босилек - 1 връзка
  • лимонов сок
  • сол
Начин на приготвяне:
  • Изсипете във вряща подсолена вода макароните и ги разбъркайте, за да не се слепят. Внимавайте да не ги преварите.
  • Когато са готови, ги полейте със студена вода и добре отцедете. Полейте ги с олио и ги разбъркайте. Прибавете към тях гъбите (ако са по-едри ги нарежете), скаридите, граха и нарязания на ситно босилек.
  • Подправете с черен пипер, лимонов сок и ако е нужно, със сол.
  • Разбъркайте добре и сервирайте салатата охладена.

Салата Здраве!

0 коментара
 Продукти:
  • червено цвекло - 1 бр салатно цвекло.
  • ябълки - 2 бр.
  • моркови - 2бр.
  • домати - 1 бр.
  • краставици - 1 бр. малка краставица
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • сол - на вкус
  • захар - 1 щ.
  • копър
  • магданоз
  • майонеза - 120 гр.
Начин на приготвяне:
  • Цвеклото сварено се настъргва на дребно ренде. Посолява се и се добавя лимонов сок на вкус.
  • Краставицата, доматът, морковите и ябълките се настъргват на едро ренде. Всичко се разбърква с майонезата. Добавя се лимонов сок, сол и захар на вкус.
  • Поставя се в салатиера и се украсява с копър и магданоз.

Салата от печен пипер!

0 коментара
Продукти:
  • печен пипер - 1 кг.
  • сирене - 150 гр.
  • чесън - 5 ск.
  • зелен лук - 3 стръка
  • олио - 6 с.л.
  • оцет - 2-3 с.л.
  • сол - на вкус
  • копър
  • магданоз
Начин на приготвяне:
  • Чушките нарязани разбъркваме с натрошеното сирене, счукания чесън, наситнения лук и нарязаните магданоз и копър.
  • Поливаме с олиото и оцета и, ако е необходимо добавяме сол. Разбъркваме.
  • Може около салатата да се сложи и домат, нарязан на ситно-като венец.

Лятна салата с катък!

0 коментара
 Продукти:
  • кисело мляко - 300 г цедено
  • сирене - 300 г натрошено
  • чесън - 2–3 скилидки
  • масло - 1 с.л. разтопено
  • домати - 2-3 броя
  • краставици - 1-2 броя
  • маслини - 1/2 ч.ч. зелени и черни
  • червени чушки - 1-2 броя
  • сол
  • черен пипер
  • оцет - 2 с.л.
  • зехтин - 2 с.л.
  • лимони - сокът от 1 лимон
Лятна салата с катък:
  • Пресовайте чесъна и го разбъркайте добре с цеденото кисело мляко, сиренето и разтопената лъжица масло.
  • В голяма купа нахвърляйте накъсана маруля, нарежете на парчета краставиците и доматите, а чушките на тънки ленти.
  • Добавете маслините и залейте с дресинг от оцета, зехтина и лимоновия сок. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.
  • Поднесете салатата в чинии с лъжица-две от катъка.

Салата от тиквички с кисело мляко!

0 коментара
 Продукти:
  • тиквички - 2 броя
  • кисело мляко - 1 кофичка, 3%
  • извара - 2 с.л.
  • чесън - 3 скилидки
  • копър - 3 стръка пресен
  • бял пипер - на вкус
  • черен пипер
  • сол - на вкус
Начин на приготвяне:
  • Обелете тиквичките, нарежете ги на кубчета и ги сложете с малко сол в леко намазнена тава да се запекат. Печете ги малко, добре е да останат хрупкави.
  • Разбъркайте киселото мляко с изварата, добавете сол, черен и бял пипер на вкус, накълцан копър и смляният чесън. Поднесете тиквичките с няколко лъжици от сместа с кисело мляко.

Вълча салата!

0 коментара
 Продукти:
  • домати - 2 броя
  • краставици - 1 брой
  • чушки - 1 брой зелена или червена
  • маруля - 3 листа тъмна
  • шунка - 100 г
  • бекон - 80 г
  • луканка - 80 г
  • сирене - 80 г
  • кашкавал - 80 г
  • семки - 1 с.л. слънчогледови
  • лимони - лимонов сок
  • зехтин
  • оцет
  • сол
  • черен пипер
  • лук - зелени пера за гарниране
 Начин на приготвяне:

  • Нарежете бекона, чушката и шунката на ленти, луканката на парченца. Доматите и краставиците нарежете на парчета. Смесете всичко в купа, на дъното на която сте наредили листа маруля.
  • Омесете с натрошено сирене и слънчогледови семки, посолете и наръсете черен пипер на вкус. Залейте салатата с дресинг от зехтина, оцета и лимоновия сок. Поднесете с накълцани пера зелен лук. 

Салата от октопод!

0 коментара
 Продукти:
  • октопод - 1 брой
  • зехтин - 3 с.л.
  • чесън - 2 скилидки счукан
  • черен пипер - на вкус
  • червен пипер - 1 к.л.
  • лимони - сокът от 1 лимон
  • сол
  • краставици - 1 брой
  • тиквички - 1 брой
  • моркови - 1 брой, голям
  • червени чушки - 1 брой
  • лук - 2 стръка зелен
  • сусам - 1 шепа
Начин на приготвяне:

  • Октоподът се сварява в подсолена вода за около 30-40 минути. Използват се само пипалата, които се нарязват на парченца и се накисват в марината, приготвена от
  • 3 с.л. зехтин, 2 скилидки счукан чесън, лимоновия сок, 1 к.л. лют пипер, сол и чер пипер на вкус. Октоподът се оставя така 2 часа да се овкуси. След това се запържва за кратко на тиган.
  • Настържете моркова, чушката нарежете на тънки ленти, краставицата и тиквичката на фини жулиени. Смесете зеленчуците в голяма купа и прибавете 1 стрък нарязана зелен лук. Сложете парчетата октопод отгоре, полейте с част от маринатата и леко разбъркайте.
  • Поръсете леко със сусам и поднесете с украса от стръкчета лук.

Картофена салата с кисели краставички и майонеза!

0 коментара
 Продукти:
  • 2 - 3 картофа
  • няколко кисели краставички
  • половин кутийка майонеза
  • 1/3 кофичка кисело мляко
  • 150 гр шунка
  • 1 сварено яйце
  • зелени маслини 
Начин на приготвяне:
  • Сваряваме картофите като предварително ги обелваме и нарязваме на кубчета. 
  • Разбъркваме в отделен съд майонезата със киселото мляко.
  • Изваждаме сварените картофи от съда за варене и докато са силно горещи ги заливаме със млечно майонезения сос. 
  • Отделно нарязваме на ситно краставичките и шунката.
  • Яйцето се настъргва на ситното ренде. 
  • Добавяме всичко към салатата.
  • Овкусяваме със сол и черен пипер.
  • Украсяваме със зелени маслини, охлаждаме добре и поднасяме. 

Чеснови патладжани!

0 коментара
 Продукти:
  • 500 гр патладжан
  • 2 скилидки чесън
  • малка връзка магданоз
  • 100 мл оцет
  • олио слънчогледово за заливане 
Начин на приготвяне:
  • Патладжаните ги режем на тънки филийки и ги печем на оребрен тиган от двете страни до постигане на кафяв цвят. 
  • След това в купа нареждаме ред патладжани и поръсваме с част от нарязаните на ситно магданоз и чесън, заливаме с малко оцет и така докато свършат всичките патладжани.
  • Най-накрая заливаме с олио, колкото да ги покрие.

Страхотна бърза пролетна салата!

0 коментара
 Продукти:
  • 1 голяма маруля
  • 400г царевица-от консерва, отцедена
  • 1 голяма червена чушка
  • 3-4 малки краставички
  • олио оцет и сол на вкус 
Начин на приготвяне:
  • Всичко се нарязва на ситно и се смесва. всичко се смесва. 
  • Подправя се на вкус със сол, олио и оцет.

Свежа салата за всеки сезон!

0 коментара
 Продукти:
  • 2 твърдо сварени яйца
  • половин прясна красавичка,
  • копър
  • магданоз
  • сирене
  • 1 малка скилидка чесън
  • 1-2 стръкчета пресен лук / може и червен /
  • сол
  • зехтин
  • оцет 
Начин на приготвяне:

  • Яйцата и краставичката се нарязват на дребни кубчета. 
  • Лукът, чесънът, магданозът и копърът се наситняват.
  • В купа се смесват всички продукти, поръсва се с натрошено сирене и се залива със смес от зехтин,оцет и сол. 
  • По желание може да се прибави и малко царевица от консерва.

Пикантна морковена салата

0 коментара
 Продукти:
  • 5-6 моркова
  • 2 скилидки чесън
  • 1 цял лимон
  • олио или зехтин
  • сол на вкус
  • по желание копър 
 Начин на приготвяне:
  • Морковите се измиват добре и се настъргват на едро.
  • Скилидките чесън се изчистват и също се настъргват, но на най-ситното ренде (или се счукват). 
  • Чесъна и морковите се объркват добре, след което се овкусяват с изстискания лимон, солта и олиото (зехтина). 
  • Бърка се още веднъж и преди консумация е хубаво да се остави около 10 мин.в хладилника.
  • По желание може да се добави и копър.

Добър апетит!

Свежа салата с ядки !

0 коментара
 Продукти:
  • 1 бр. маруля
  • 3 бр. моркови
  • сурови ядки: тиквени, слънчоглодови или други пожелание
  • 1 бр. лимон
  • зехтин
  • сол
Начин на приготвяне :
  • Измитата маруля се накъсва или нарязва на по-едро.
  • Морковите се настъргват и се прибавят към марулята. 
  • Прибавяте се и ядките.
  • Овкусява се с изцедения лимон, солт и зехтин.
  • Разбърква се и да ви е сладко!

Домашна торта "Зебра"

0 коментара
 Необходими продукти:
  • 7 бр. яйца
  • 1 и 1/2 ч.ч. захар
  • 2 и 1/2 ч.ч. брашно
  • 3 с.л. какао
  • 10 г бакпулвер (1 пакетче)
  • 1 ванилия
  • кората от един лимон
За сиропа:
  • 1/2 ч.ч. лимонада, степче или сок от компот
  • 5-6 с.л. захар
За крема:
  • 1 л прясно мляко
  • 6-7 с.л. брашно или натурално нишесте
  • 6-7 с.л. захар
  • 1 ванилия
  • 3-4 бр. жълтъци
За глазурата:
  • 100 г шоколад
  • 1 с.л. масло
За украсата:
  • 1 ч.ч. смлени орехи
  • 3-4 с.л. сладко от череши или желе
Начин на приготвяне:

  • Разделят се внимателно белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с 1 с.л. захар на сняг. Жълтъците с 1 ванилия и останалата захар се разбиват на гъст крем. Към така разбития крем се прибавя по малко от брашното (в което е сложен бакпулвера) и от разбитите на сняг белтъци до изчерпване на количеството и хомогенизиране на сместа. Прибавя се и настърганата кора от лимон. Получената смес се разделя на две равни части. Към едната част се прибавят 3 с.л. какао, разтворени предварително в 1-2 с.л. вода.
  • Пече се в тавичка или форма, на която предварително дъното е покрито с намаслена хартия за печене. Зебрата става като се редува двата цвята блат - сипва се в средата на формата от единия, после върху него отново в средата от другия до свършването им. Изпечения блат се разрязва на две с конец.
  • Сиропа се приготвя като на котлона се кипне захарта в 1 ч.ч. вода, лимонадата и ванилията.
  • Кремът се приготвя като захарта, жълтъците и нишестето се разбъркват и след това постепенно се добавя млякото. Готовата смес се слага на умерен огън и се бърка непрекъснато докато започне да къкри до сгъстяване (около 3-5 минути).
  • Едната половина от блата се сиропира, намазва се с половината от готовия крем и се поръсва с част от орехите. Покрива се с другата половина от блата. Върху него се разстила и заглажда останалата част от крема. Поръсва се тортата отстрани с останалите орехи, като се оформя само само малък ръб. По ръба (между орехите и края) с лъжичка се украсява със сладко. В средата се изсипва глазурата, приготвена от разтопения шоколад в маслото на водна баня. Може да се украси и по друг начин по желание.

"Руска" салата!

0 коментара
Продукти:
  • 450 мл  майонеза
  • 1000 гр  картофи
  • 500 гр  моркови
  • 450 гр  грах зелен
  • 400 гр  кисели краставички
  • 200 гр  шунка
  • 3 бр.  яйца
  • 2 ч.л.  горчица
Приготвяне:
  • Картофите се сваряват и се обелват горещи. Оставят се да изстинат
  • Отделно се сваряват морковите и яйцата и също се оставят да изстинат
  • Картофите, морковите, яйцата, киселите краставички и шунката се нарязват на малки кубчета и се смесват
  • Към сместа се добавя изцедения консервиран или сварен грах
  • Салатата се разбърква с майонезата и горчицата
  • По желание може да се добави лимонов сок
  • Готовата салата трябва да отлежи в хладилника поне 2-3 часа.
 

Салата "Снежанка"

0 коментара
Продукти :
  • 2200 мл  краве кисело мляко
  • 650 гр  кисели краставички
  • 4 ск.  чесън стар
  • 2 ч.л.  сол
  • 80 мл  олио
  • 80 гр  орехови ядки
  • 1/2 вр.  пресен копър
Приготвяне:
  • Краставичките се нарязват на дребни кубчета
  • Прибавят се предварително изцеденото в марля кисело мляко (или 770 гр цедено мляко), ситно нарязания копър, олиото, счукания със солта чесън, смлените орехови ядки и се размесват добре
  • Украсява се с клончета магданоз.

Салата от моркови!

0 коментара
 Необходими продукти:
  • 5-6 бр. моркови
  • 1 с.л. олио
  • 10 бр. маслини
  • 1 с.л. лимонов сок
  • сол
Начин на приготвяне:
  • Морковите се измиват, обелват се и се настъргват на едро ренде.
  • Слагат се в дълбока чиния и се заливат с олиото и лимоновия сок.
  • Салатата се посолява, разбърква се и се украсява с маслините.
А сега ви оставям да се насладите на свежестта й!

Салата от боб по манастирски!

0 коментара
Необходими продукти:
  • боб - 250 г тъмен едър, може и 1 консерва
  • моркови - 100 г настъргани
  • червено цвекло - 100 г настъргано
  • зелени чушки - 50-100 г
  • червени чушки - 1 брой
  • царевица - 3 с.л. варена от консерва
  • тиквички - 1, 2 нарязана на колелца
  • магданоз
  • лук - 1 глава, голяма
  • зехтин
  • балсамов оцет
  • сол
Приготвяне:
  • Загрейте зехтин в дълбок тиган и сложете всички зеленчуци да се задушат за кратко, като започнете от лука.
  • След това прибавете чушките, морковите, тиквичките, царевицата и най-накрая червеното цвекло.
  • Овкусете с подправки и добавете боба. При нужда долейте още малко мазнина.
  • Запържете салата за 2 минути и оттеглете от огъня. Сервирайте боба по манастирски охладен и гарниран със стрък магданоз. 

Салата от червено цвекло!

0 коментара
Червеното цвекло е доста полезно, освен това може да бъде намерено на пазара целогодишно. Парадоксален е фактът, че въпреки наличието на захари, червеното цвекло е полезно за консумация дори от диабетици. То подпомага асимилирането на хранителните вещества и ускорява изхвърлянето на токсините.

Продукти:
  • 500 гр. дребно червено цвекло с листата
  • 50 мл. зехтин
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино или лимонов сок
  • 1 супена лъжица каперси
  • 1 скилидка чесън
  • сол и черен пипер
Приготвяне:
  • Цвеклото се почиства и измива. Отделят се листата заедно с дръжките и се оставят на страна. Грудките цели, без да се белят се варят в подсолена вода около 45 минути докато омекнат. В този момент се добавят измитите листа заедно с дръжките и варенето продължава под капак още 8-10 минути.
  • Цвеклото и листата се прецеждат и се оставят да се охладят. Грудките се обелват и се нарязват на колелца. Дръжките и листа се нарязват на едро. Всичко се подрежда в чиния и се поръсва с каперсите.
  • Смесват се зехтина, оцета (лимоновият сок), нарязания чесън, сол и черен пипер на вкус. Салатата се залива с дресинга и се поднася със стайна температура или охладена.

Салата с макарони!

0 коментара
Рецептата е за 4-ри порции!

Необходими продукти:
  • 200 г макарони
  • 1 малък карфиол
  • 2 моркова
  • 200 г шунка
  • 2 с.л. олио
  • 2 с.л. оцет
  • 3 с.л. майонеза
  • 1 ч.л. горчица
  • сол
Начин на приготвяне:
  • Макароните се сваряват в подсолена вода.
  • Морковите се настъргват на едро ренде.
  • Карфиолът се разделя на розички и се сварява заедно с морковите.
  • От майонезата, горчицата, оцетът и олиото се прави сос, като се смесват и разбъркват добре.
  • Към соса се прибавят сварените зеленчуци, макароните и нарязаната на ситно шунка.
  • Разбърква се добре и се посолява на вкус.

Зелена салата с авокадо и аншоа!

0 коментара
Необходими продукти:
  • авокадо - 1 брой
  • аншоа - 150 г маринована
  • маруля - 4 листа
  • домати - 1 брой
  • чушки - 1 жълта
  • царевица - 1 лъжица
  • лук - 2 стръка зелен
  • рукола - 1 стрък
  • репички - 2-3 броя
  • магданоз
  • копър
  • оцет - балсамико,
  • зехтин
  • сол
  • ленено семе -натрошено
Приготвяне:
  • Нарежете авокадото на осминки по дължина. Доматите на малки парчета, чушката на кръгчета, лукът на дребни парчета.
  • Накъсайте марулята в голяма купа, добавете руколата, нярязаните репички и останалите зеленчуци.
  • Най -отгоре наредете парчетата явокадо. Залейте салатата с дресинга от оцета, зехтина, солата и лененото семе, поръсете с малко копър и магданоз и поднесете. 

Салата за ракия!

0 коментара
Необходими продукти:
  • картофи - 4 средни по големина
  • сирене - 100 грама
  • майонеза - 200 грама
  • кисело мляко - 400 грама
  • ролца от раци - 5-6 броя
Приготвяне:
  • Първо приготвяме сос от майонезата и киселото мляко.
  • В чиния намазана със соса настъргваме (от високо)
  • сварените цели и обелени картофи, или ги нарязване на ситно. Върху тях настъргваме сиренето.
  • Заливаме с остатъка от соса. Поръсваме отгоре с нарязаните на ситно ролца от раци.

Салата риба тон!

0 коментара
 Любимата ми салата. Не знам дали ще ви хареса, но горещо ви я препоръчвам!

Необходими продукти:
  • маруля - 1 - 2 бр.
  • царевица - 50 гр.
  • домати - чери няколко бр.
  • риба тон - от консерва
  • лимони - 1 бр.
  • маслини - 4-5 бр.
Приготвяне:
  • Марулята се измива и нарязва. Добавят се доматите, рибата, царевицата, маслините и се подправя със зехтин, лимон и сол. 

Салата от Миди!

0 коментара
Необходими продукти:
  • Миди (с черупките) - 3кг
  • Кромид лук - 100гр. - 1-2 глави
  • Растително масло - 30мл. - 3 с.п.
  • Лимон или оцет ( препоръчвам лимон) - на вкус
  • Сол - на вкус
Приготвяне:

  • Мидите се измиват под течаща вода и се варят около 30 минути;
  • Мидените ядки се изваждат от черупките и се измиват добре;
  • Слагат се в чиния и се посоляват на вкус;
  • Поръсват се със ситно нарязания лук, растителното масло и оцет на вкус.

Плодова салата с киви!

0 коментара
Тъй като в момента е лято пускам една по-разхлаждаща рецепта.

Необходими продукти:
  • киви – 4 бр.
  • банани – 2 бр.
  • ананас – шайби от консерва 4 бр.
  • грозде – 100 гр.
  • портокал – 1 бр.
  • пудра захар – 2 с. л.
  • лимонов сок – 3 с. л.
  • сироп – плодов 3 с. л.
  • ванилия – 1 бр.

Приготвяне:
  • Почиствате кивитата и ги нарязвате на кубчета. Обелете бананите и ги нарежете на кръгчета.
  • Ананаса го нарязвате на дребно, и гроздовите зърна ги нарязвате наполовина ако са големи, ако са малки си стоят цели.
  • Портокала се нарязва на колелца, и всяко колелце на малки парченца. Оставете кората, тя е много полезна!
  • Към нарязаните плодове, пудрата захар, ванилията и разбърквате.
  • Поливате с плодовия сироп.

Картофена салата!

0 коментара
Топла картофена салата
  Опитайте тази рецепта със запечени картофи, лук и чушки
Продукти:

  • 1 кг картофи
  • 2 глави червен лук
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 зелена и 1 червена чушка
  • щипка кориандър
  • черен пипер на вкус
  • за заливката
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 люто чушле (по желание)
Приготвяне:
  •  Картофите се измиват и се нарязват на по-големи кубчета. Червеният кромид лук се нарязва на шайби;
  • Картофите и лука се слагат в тава за печене и се поливат със зехтин;
  • Пекат се в предварително загрята фурна до готовност, като се разбъркват на няколко пъти (ако е необходимо се налива малко вода за да не залепнат);
  • Изпечените картофи и лук се слагат в салатиера и се смесват с нарязаната на тънки кръгчета червена и зелена чушка. Овкусява се с черен пипер и кориандър;
  • Заливката за салатата се приготвя като в блендер се смесват зехтина, лимоновия сок, скилидките чесън и, по желание, едно люто чушле, нарязано на ситно;
  • Салатата се поднася със заливката – топла или със стайна температура.

Салата Цезар!

0 коментара
В този пост ще ви кажа как да направите вкусната салата Цезар!
Продукти за салата Цезар:
  • 300гр. зелена салата
  • 1 консерва риба тон
  • 3 яйца
  • 1/2 лимон
  • 2 с.л. сос Уорчестър
  • 1 с.л. горчица
  • 3 скилидки чесън
  • 50 – 100гр. крутони
  • зехтин
Приготвяне на крутони:
  • Нарежете хляб на малки кубчета. Запържете леко в тиган и прибавете 2-3 щипки червен пипер. Запържват се докато станат хрупкави.
Приготвяне на салата Цезар:
  • Като начало измийте и почистете много добре зелената салата. Нарежете я, но не много ситно. През това време сварете яйцата. След това обелете и накълцайте на ситно скилидките чесън. Прибавете го към салата заедно с консервата риба тон, натрошените яйца, горчицата и сосът Уорчестър. За финал изстискайте сокът от лимонът и прибавете отгоре крутоните. Салата е готова за консумация. Добър апетит. 

Шопска салата

0 коментара
И такааа... започвам с една традиционна българска Шопска салата. Тук ще разберете рецептата и как точно се приготвя!
Рецепта:
  • 400 г домати
  • 250 г краставици
  • 1 зелена чушка
  • 1 глава лук или 3 стръка зелен лук
  • 100 г сирене
  • магданоз – на вкус
  • оцет и зехтин (олио) – на вкус
Приготвяне:
  • Нарежете доматите на триъгълни кубчета – разрежете първо през средата и получената половинка нарежете с още няколко диагонални среза на умерено големи късове.
  • Прибавете нарязаната на колелца краставица и накълцания на лук.
  • Залейте с оцет и зехтин и разбъркайте добре.
  • Поръсете салатата с настъргано сирене.
  • Преди поднасяне поръсете с накълцан магданоз.
 Варианти:
  • Поръсете с накълцан на дребно босилек.
  • Прибавете маслини.
В летните жеги тази салата комбинирана  с бира и пържени картофки е просто трепач !
0 коментара