" Дамски каприз" !

 Необходими продукти:

• 5 яйца 
• 1 ч.ч захар + 10с.л захар 
• 1 ч.ч кис. мляко 
• 1 амон. сода 
• 1/2 ч.ч олио 
• 2 ч.ч брашно  
• 1 бурканче/400гр/сладко, мармалад или конфитюр по избор 
• 1 ч.ч счукани орехи за поръсване по желание

Начин на приготвяне:
5 жълтъка се разбиват с 1ч.ч захар.
Към тях се прибавя киселото мляко с угасената в него амонячна сода.
При непрекъснато бъркане добавяме олиото и брашното.
Печем при температура 180-200 градуса.
Докато блатът се пече в суха купа разбиваме 5 белтъка с 10с.л захар до получаване на пухкав крем.
След опичане на блата намазваме със сладко,мармалад или конфитюр по избор.
Отгоре намазваме с белтъчния крем,като с помощта на лъжица оформяме като вълнички. 
По желание поръсваме с орехите. 
Запичаме във фурната само на горен реотан до порозовяване на глазурата.