Салата от октопод!

 Продукти:

• октопод - 1 брой
• зехтин - 3 с.л.
• чесън - 2 скилидки счукан
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - 1 к.л.
• лимони - сокът от 1 лимон
• сол
• краставици - 1 брой
• тиквички - 1 брой
• моркови - 1 брой, голям
• червени чушки - 1 брой
• лук - 2 стръка зелен
• сусам - 1 шепа

Начин на приготвяне:

• Октоподът се сварява в подсолена вода за около 30-40 минути. Използват се само пипалата, които се нарязват на парченца и се накисват в марината, приготвена от
• 3 с.л. зехтин, 2 скилидки счукан чесън, лимоновия сок, 1 к.л. лют пипер, сол и чер пипер на вкус. Октоподът се оставя така 2 часа да се овкуси. След това се запържва за кратко на тиган.
• Настържете моркова, чушката нарежете на тънки ленти, краставицата и тиквичката на фини жулиени. Смесете зеленчуците в голяма купа и прибавете 1 стрък нарязана зелен лук. Сложете парчетата октопод отгоре, полейте с част от маринатата и леко разбъркайте.
• Поръсете леко със сусам и поднесете с украса от стръкчета лук.