Азиатска салата с пиле на грил

Азиатска салата с пиле на грил

4 порции

• 2 чаши пресен кориандър
• ¼ чаша сок от лайм
• ¼ чаша олио
• сол
• черен пипер
• месото на 1 пиле на грил, нарязано на ситно
• ¼ червена зелка, тънко нарязана
• 1 червена чушка, тънко нарязана
• 1 глава лук, тънко нарязан
• 1 маруля, нарязана
• ½ чаша кашу

Пригответе дресинга: в блендер пасирайте кориандъра, сока от лайм, олиото, сол и пипер.
В голяма купа смесете пилето, зелето, чушката и лука, овкусете със сол и пипер. В друга купа овкусете марулята с ½ чаша от дресинга. Разпределете я в 4 купи, отгоре сипете от сместа с пилето. Поръсете с останалия дресинг и кашуто.